ADVENTURE CHEF KLAPPBARES FILETIERMESSER LINEN 6 INCH / 15 CM

Adventure Chef Klappbares Filetiermesser 15 cm, Linen

Wer am Wasser filetiert, hat selten ein Brett und nie eine Schublade. Das Messer kommt aus der Tasche, arbeitet und geht zurück – und genau dazwischen passieren die meisten Schnitte, wenn eine offene Klinge unterwegs ist.

Dieses Modell klappt zusammen und hat 6 Inch, also 15 cm flexible Klinge. Der Griff ist in Linen ausgeführt. Es ist das Fischmesser der Adventure Chef Collection.

Was dieses Modell ausmacht

• Klingenlänge 6 Inch / 15 cm, flexibel für die Arbeit an der Gräte
• Klappbar – die Klinge liegt beim Transport im Griff
• Gebaut fürs Filetieren am Ufer, am Boot und am Campingtisch
• Schmales Blatt, das der Kontur folgt statt sie zu durchtrennen
• Griffausführung Linen: die vom Hersteller als Distressed Linen geführte Ausführung, heller und gleichmäßiger im Bild als Ahorn
• Aus der Adventure Chef Collection, die Messermeister fürs Kochen draußen gebaut hat

Klappmechanik und der Linen-Griff

Ein Filetiermesser lebt von der Flexibilität: Es soll der Gräte folgen und die Haut abziehen, ohne beides zu durchschneiden. Genau das macht die Klinge im Transport aber empfindlich – ein schmales, federndes Blatt verbiegt sich in einer Kiste schneller als eine steife Kochmesserklinge.

Deshalb ergibt die Klappmechanik hier noch mehr Sinn als beim Kochmesser: Die Klinge liegt geschützt im Linen-Griff, statt in einer Scheide zu wandern, die man am Bootssteg garantiert einmal verliert. Geöffnet arbeitet das Messer wie ein normales Filetiermesser.

Wer damit unterwegs ist

Beim Angeln ist das der Standardfall: Fang ausnehmen, filetieren, einpacken. Auch bei Hochsee- und Bootstouren ist ein Messer, das man einhändig zuklappen kann, im Vorteil gegenüber einem mit loser Scheide.

Am Campingplatz übernimmt dasselbe Messer das Parieren von Fleisch und das Abziehen von Silberhaut. Wer nur ein Messer für Fisch mitnehmen will, nimmt dieses.

Technische Daten

Fragen, die uns dazu erreichen

Wie flexibel ist die Klinge?

Sie lässt sich unter Handdruck abwinkeln und federt zurück – genug, um der Gräte zu folgen und die Haut abzuziehen.

Kann ich damit auch größere Fische filetieren?

Bis zu mittelgroßen Fischen ja. Bei sehr großen Exemplaren arbeitet man mit einer längeren, festen Klinge angenehmer.

Rostet das Messer beim Angeln am Meer?

Nicht bei normalem Umgang, wenn Sie es nach dem Einsatz abwaschen und trocknen. Dauerhaft feuchtes Salz greift jeden rostfreien Stahl an.

Gibt es dieses Modell auch in der anderen Griffausführung?

Ja, Klappbares Filetiermesser 15 cm führen wir sowohl in Maple als auch in Linen, unter je eigener Artikelnummer. Maple ist Ahornholz mit sichtbarer Maserung, Linen nennt der Hersteller Distressed Linen – heller und gleichmäßiger. Klinge und Mechanik sind bei beiden gleich.

Dazu passt aus unserem Messermeister-Regal

Passendes aus dem Messermeister-Sortiment bei Garde Manger:

• Grillpinzette 12 Inch / 30 cm (Art. T-2330) – 18,95 €
• Messermeister Schneidebrett Gross 46 X 30 X 2 cm (Art. 22.02003) – 69,95 €
• Austermesser (Art. OK-163) – 39,95 €
• Keramik-schleifstab mit 1200 Korn 10 Inch / 26 cm (Art. CR-10F) – 39,95 €
• Universalmesserschutz 6 Inch / 15 cm (Art. EGS-06U) – 5,50 €