AVANTA 2-TEILIGES PAKKAHOLZ KÜLLENSCHLIFF SCHNITZSET

Avanta Pakkaholz Tranchierset, 2-teilig mit Kullenschliff

Tranchieren braucht zwei Hände und zwei Werkzeuge. Messer zieht, Gabel hält – wer nur eines von beidem hat, schiebt den Braten über das Brett.

Dieses Set besteht aus zwei Teilen: einem Tranchiermesser mit Kullenschliff und der passenden Tranchiergabel, beide mit Pakkaholzgriff aus der Avanta-Serie.

Zum Namen: Im Shop steht „Küllenschliff Schnitzset". Zwei Fehler in einem Namen – richtig ist Kullenschliff, und ein Tranchierset ist kein Schnitzset.

Was dieses Modell ausmacht

• 2-teilig: Tranchiermesser plus Tranchiergabel
• Kullenschliff am Messer – Scheiben lösen sich von der Klingenflanke
• Pakkaholzgriffe, Serie Avanta
• Für Braten, Geflügel, Roastbeef, Schinken
• Optisch passend zum Avanta Pakkaholz-Messerblock und Steakmesserset
• Beliebtes Geschenk zu Weihnachten und Einzug

Handhabung und Schnittverhalten

Ein Tranchierset ist kein Luxus, sondern Arbeitsteilung. Die Gabel fixiert das Stück an einem Punkt, das Messer zieht in einer Bewegung durch – so entstehen gleichmäßige Scheiben statt abgerissener Stücke. Ohne Gabel wandert der Braten, und mit einer Tischgabel greift man zu kurz.

Der Kullenschliff am Messer sorgt dafür, dass die geschnittene Scheibe nicht an der Flanke klebt. Bei kaltem Braten und Schinken ist der Effekt am größten. Weil beide Teile Pakkaholzgriffe tragen, passt das Set optisch zum übrigen Avanta-Programm – wer Block und Steakmesser derselben Reihe hat, bleibt in einer Linie.

Wer davon profitiert

Gekauft wird das Set von Haushalten, die Sonntagsbraten und Festtagsgeflügel selbst zerlegen, und von Gastgebern, die am Tisch tranchieren. Als Weihnachts- und Einzugsgeschenk läuft es gut, weil es vollständig wirkt und nicht nach Restposten aussieht. In der Gastronomie liegt es am Buffet. Wer ganze Schinken oder Lachsseiten schneidet, braucht zusätzlich eine längere Klinge mit Rundspitze.

Technische Daten

Häufige Fragen

Was ist in dem 2-teiligen Set enthalten?

Ein Tranchiermesser mit Kullenschliff und die dazu passende Tranchiergabel, beide mit Pakkaholzgriff aus der Avanta-Serie.

Ist das ein Schnitzset?

Nein. Der Shopname ist eine Fehlübersetzung von „carving set" – gemeint ist ein Tranchierset für Braten und Geflügel, nicht Werkzeug zum Schnitzen.

Was bedeutet Kullenschliff bei diesem Messer?

Die eingeschliffenen Hohlkehlen halten Luft zwischen Klinge und Scheibe. Dadurch fällt der Aufschnitt ab, statt an der Flanke zu haften.

Brauche ich das Set, wenn ich schon ein Kochmesser habe?

Für gleichmäßige Bratenscheiben ja. Ein Kochmesser ist zum Schneiden auf dem Brett gebaut, nicht für den langen Zug durch ein ganzes Bratenstück.

Dazu passend im Programm

Folgende Artikel arbeiten mit diesem Modell zusammen:

• Avanta Pakkaholz 10-teiliger Messerblock (Art. L8000-10S) – 269,99 €
• Avanta Pakkaholz 4-teiliges Steakmesserset (Art. L8684-5/4S) – 89,95 €
• Avanta Pakkaholz 3-teiliges Starter-Set (Art. L8000-3S) – 124,95 €
• Holzpflege-Set für Messergriffe aus Holz (Art. M-SET) – 14,95 €
• Meridian Elite Tranchiergabel gerade, 15 cm (Art. E3805-6) – 110,00 €
• Schneidebrett groß, 46 x 30 x 2 cm (Art. 22.02003) – 69,95 €