Brotmesser, HENDI, Weiß, (L)385mm

Das HENDI Brotmesser HACCP hat eine 250 mm lange Klinge mit Wellenschliff und einen Griff aus Polypropylen nach HACCP-Farbcode-Vorgaben.

Einsatz

Für Frühstücksbuffets, Brotstationen oder die tägliche Portionierung von Baguette und Laibbrot ist ein eigenes Wellenschliff-Messer Standard: glatte Klingen zerdrücken die weiche Krume eher, statt sie sauber zu durchtrennen. In Kombination mit weiteren HACCP-Messern derselben Serie lässt sich ein vollständiges, farbcodiertes Set für unterschiedliche Lebensmittelkategorien zusammenstellen.

Material & Verarbeitung

Griff aus Polypropylen nach HACCP-Richtlinien, Klinge aus Edelstahl mit Wellenschliff. Die Grifflänge von 135 mm gibt guten Halt bei längeren Schneidbewegungen.

Maße

• Klingenlänge: 250 mm
• Grifflänge: 135 mm
• Griffarbe: Schwarz

Reinigung & Pflege

Der Hersteller gibt keine Spülmaschineneignung an, Handwäsche wird empfohlen. Die Klinge nicht spülmaschinenfest zu behandeln erhält den Wellenschliff über mehr Zyklen hinweg.

Passendes Zubehör & Serie

Aus demselben HACCP-Sortiment ergänzt das Tourniermesser mit rotem Griff (Art. 841532) das Farbcode-Set um eine weitere Kategorie.

Häufige Fragen

Warum ein Wellenschliff für Brot?

Der Wellenschliff durchtrennt die Kruste sauber, ohne das weiche Innere zusammenzudrücken — glatte Klingen neigen bei krustigem Brot eher zum Reißen.

Besteht das Brotmesser aus Edelstahl?

Die Klinge ja, der Griff ist aus Polypropylen nach HACCP-Vorgaben — eine übliche Kombination bei HACCP-Messern.

Passt das Messer zu einem Farbcode-Set?

Ja, es lässt sich mit weiteren HACCP-Messern derselben Serie zu einem farbcodierten Set für unterschiedliche Lebensmittelkategorien kombinieren.