CARBON KOCHMESSER 6.5"

Carbon Kochmesser mit 6,5 Zoll Klinge

Nicht jedes Kochmesser muss 20 cm haben. 6,5 Zoll – rund 16,5 cm – ist die Länge, mit der man in einer normalen Küche am schnellsten arbeitet, weil man nichts ausholen muss.

Die Klinge dieses Carbon Kochmessers ist mit 6,5 Zoll angegeben, umgerechnet rund 16,5 cm. Messermeister führt die Reihe als Serie Carbon.

In der Serie ist es das kompaktere der beiden Kochmesser. Das größere ist das Bunka mit 8 Zoll und einer anderen Klingenform.

Ausstattung und Maße

• Klingenlänge 6,5 Zoll, rund 16,5 cm
• Serie Carbon von Messermeister, oberes Preissegment
• Handlich auf Brettern ab 30 x 20 cm
• Für Gemüse, Kräuter, Fleisch in Haushaltsmengen
• Serienpartner: Bunka mit 8 Zoll, Universalmesser mit 6 Zoll, Schälmesser mit 3,5 Zoll
• Kochmesserschutz mit 15 cm oder 20 cm je nach Griffweite

Was das im Küchenalltag bedeutet

Kurze Kochmesser sind unterschätzte Arbeitstiere. Bei rund 16,5 cm Klingenlänge sitzt der Schwerpunkt näher an der Hand, die Bewegungen werden kleiner und die Kontrolle größer. Für Haushaltsmengen – zwei Zwiebeln, ein Bund Kräuter, ein Stück Fleisch – ist das der schnellere Weg als mit einer 25-cm-Klinge.

Weil das Messer zur Carbon-Serie gehört, ist es preislich in der Oberklasse angesiedelt. Was man dafür bekommt, ist Serienkonsistenz: Griffform, Balance und Optik stimmen mit dem Bunka, dem Universalmesser und dem Schälmesser der Reihe zusammen. Wer eine Küche in einer Handschrift ausstatten will, kauft so.

Wer damit arbeitet

Gekauft wird diese Länge von Privatköchen mit normal großer Küche, von Köchen als handliches Zweitmesser und von allen, denen ein 20-cm-Messer zu ausladend ist. In Zweipersonenhaushalten ist es oft das einzige Kochmesser, das je gebraucht wird. Wer Mengen für viele Personen vorbereitet, sollte parallel ein längeres Modell führen – etwa das Meridian Elite mit 23 cm.

Technische Daten

Häufige Fragen

Wie viel sind 6,5 Zoll in Zentimetern?

Rund 16,5 cm. Das liegt zwischen dem kurzen 15-cm-Kochmesser und dem 20-cm-Standard und ist für Haushaltsmengen die schnellste Länge.

Was ist der Unterschied zum Bunka derselben Serie?

Die Klingenform. Dieses Modell ist ein europäisch geformtes Kochmesser, das Carbon Bunka mit 8 Zoll trägt eine japanische Klingenform mit abfallendem Rücken.

Ist ein Kochmesser mit 16,5 cm zu klein für Kürbis?

Für Hokkaido reicht es, für große Muskatkürbisse nicht. Dafür brauchen Sie Zugweg oder Gewicht – ein längeres Kochmesser oder ein Hackmesser.

Warum kostet ein 16,5-cm-Messer so viel wie andere mit 25 cm?

Weil der Preis aus der Serie kommt, nicht aus der Länge. Die Carbon-Reihe ist bei Messermeister durchgehend im oberen Segment angesiedelt.

Das ergänzt dieses Modell sinnvoll

Diese Artikel führen wir dazu passend im Haus:

• Carbon Bunka Kochmesser 8 Zoll (Art. CS686-08) – 229,95 €
• Carbon Universalmesser 6 Zoll (Art. CS688-06) – 149,95 €
• Carbon Schälmesser 3,5 Zoll (Art. CS691-03) – 129,95 €
• Kochmesserschutz 15 cm (Art. EGS-06C) – 7,50 €
• Wartungsstein Körnung 1000 und 3000 (Art. ST/1000-3000) – 69,95 €
• Schneidebrett mittel, 35 x 24 x 2 cm (Art. 22.02002) – 59,95 €