DRY AGER Hackebeil

DRY AGER Hackebeil – das Werkzeug für grobe Arbeiten

Ganze Rücken zerteilen, Knochen durchtrennen, Steaks in Tranchen schneiden: Das DRY AGER Hackebeil mit Olivenholzgriff ist für genau diese Arbeit gebaut. Die durchgehende 5-mm-Klinge macht auch dicke Knochen in wenigen Schlägen fertig.

• Klingenlänge 23 cm — bei 35 cm Gesamtlänge – genug Hebel für sauberen Durchschlag
• 5 mm starke Klinge — durchgehend geschmiedet, kein aufgesetztes Blatt
• Olivenholzgriff — filigran gearbeitet, liegt satt in der Hand
• Extrem scharfe Klinge — Knochen sind kein Hindernis, sondern eine Routineaufgabe
• Edle Transport-Holzbox — Lieferung und Aufbewahrung in einem

Das originale DRY AGER Hackebeil mit dem markanten Olivenholzgriff ist ein Arbeitstier in hochwertiger Design-Optik. Die Gesamtlänge von 35 cm bei 23 cm Klingenlänge und einer durchgehenden, extrem stabilen 5-mm-Klinge macht es zu einem Instrument, das auch bei dicken Rückenstücken nicht in die Knie geht.

Geliefert wird das Hackebeil in einer edlen Holz-Box – praktisch für den Transport und zugleich eine saubere Aufbewahrung in der Küche oder Metzgerei. Ob ganze Rücken zerteilt, Steaks in Tranchen geschnitten oder einfach nur mit Stil auf der nächsten Grillparty aufgetreten wird: Das Hackebeil macht seinen Job zuverlässig.

Ein Hackebeil ist nur so gut wie die Klinge, die es trägt. Bei diesem Modell sorgt die durchgehende 5-mm-Klinge dafür, dass auch nach vielen Rücken kein Nachschleifen mit Sonderwerkzeug nötig wird – ein normaler Wetzstahl reicht für die Zwischenpflege. Die Holzbox macht das Hackebeil außerdem reisetauglich, etwa wenn es zur Grillparty oder zum Wochenendhaus mitgenommen wird, ohne dass die Klinge offen im Werkzeugkasten liegt.

Wer regelmäßig ganze Rücken zerteilt, merkt schnell den Unterschied zwischen einem leichten Küchenbeil und diesem Modell: Das Gewicht der durchgehenden 5-mm-Klinge macht einen Großteil der Arbeit von selbst, statt dass Kraft aus dem Arm kommen muss.

Wichtig bleibt dabei: Auch die stärkste Klinge ersetzt keine sichere Arbeitsfläche. Ein rutschfestes Schneidbrett gehört zur Grundausstattung dazu, sobald mit dem Hackebeil gearbeitet wird.

Wer greift zum Hackebeil

Alles, was mit Knochen zu tun hat: Rinderrücken zerteilen, Koteletts vom Karree trennen, Geflügel zerlegen. Für die Hobby-Metzgerei genauso geeignet wie für den erfahrenen Griller, der sein Dry Aged Beef selbst portioniert.

Technische Daten

Häufig gestellte Fragen

Kann das DRY AGER Hackebeil Knochen durchtrennen?

Ja. Die durchgehende 5 mm starke Klinge und die extrem scharfe Schneide sind genau für das Zerteilen von Rücken und Teilstücken mit Knochen gemacht.

Wie lang ist die Klinge?

Die Klinge misst 23 cm, das Hackebeil kommt insgesamt auf 35 cm Gesamtlänge.

Wird eine Aufbewahrung mitgeliefert?

Ja, das Hackebeil wird in einer edlen Transport-Holzbox geliefert, die sich auch als dauerhafte Aufbewahrung eignet.

Passt das Hackebeil auch auf die DRY AGER Magnetleiste?

Ja. Dank starker Magnete halten sowohl die Edelstahl-Magnetleiste (Z22010) als auch die Walnussholz-Leiste (DX0097) auch das Hackebeil sicher.

Passt dazu

• DRY AGER Steak-Messerset – für den Feinschliff nach dem groben Zerteilen
• Messer Magnetleiste (Walnuss) – Hackebeil griffbereit und sicher aufbewahren
• Schneidbrett – hygienische Unterlage für die Zerlegearbeit
• Wetzstahl oval, 30 cm – hält die Klinge dauerhaft scharf