Joe's Smoker
Joe's Smoker – robuste Barrel-Smoker für langsames BBQ
Joe's Smoker baut klassische Barrel- und Firepit-Smoker für echtes Low-and-Slow-BBQ: von der kompakten „Little Joe“ bis zur „Chuckwagon Catering“ für größere Runden. Die Modelle sind auf stundenlanges Garen bei niedriger, konstanter Hitze ausgelegt.
Was Sie hier finden
- Komplette Smoker-Modelle wie „16″ Little Joe“ und „16″ Classic mit Kochplatte“
- Firepit-Zubehör wie Grillrostaufnahmen und Schwenkarme für die offene Feuerbox
- Ergänzungen wie Frontablage, Holzkohleeinsatz und massives Schneidbrett mit Logo
Die passende Glut dazu
Für lange Garzeiten empfiehlt sich dicht brennende Holzkohle aus unserer Holzkohle-Kategorie, zusätzliches Raucharoma liefert Räucher Mehl.
Beratung zur richtigen Modellgröße für Garten oder Gastronomie gibt es direkt in Salzburg.
Ja, Ersatz- und Ergänzungsteile wie Grillrostaufnahmen, Frontablagen und Schneidbretter sind einzeln erhältlich und passen auf die jeweiligen Firepit- und Smoker-Modelle der Marke.
Der Holzkohleeinsatz hält die Glut kompakt zusammen und erleichtert das gleichmäßige Nachlegen während langer Garzeiten. Ohne Einsatz verteilt sich die Kohle stärker in der Feuerbox und die Temperatur schwankt mehr.
Klassisches Low-and-Slow-BBQ wie Pulled Pork oder Brisket läuft je nach Stück 6 bis 14 Stunden bei niedriger, konstanter Temperatur um 110 bis 130 Grad. Dafür ist ausreichend dicht brennende Holzkohle oder Briketts nötig.
Der 16" Little Joe eignet sich für Familien und kleinere Gartenpartys mit bis zu etwa 6 bis 8 Personen. Für Catering oder größere Gruppen ist die Chuckwagon Catering-Variante die passendere Wahl.
Ein Barrel-Smoker wie die Joe's-Smoker-Modelle hat eine separate Feuerbox und einen langgestreckten Garraum, sodass Rauch und indirekte Hitze das Fleisch stundenlang gleichmäßig garen. Ein Kugelgrill ist dagegen primär für direktes und kurzes indirektes Grillen gebaut.
