MERIDIAN ELITE 15cm Allzweckmesser

Meridian Elite Allzweckmesser mit 15 cm Klinge

Das Messer, das man aus der Schublade zieht, ohne nachzudenken. 15 cm schmale Klinge: lang genug für eine Tomate, schlank genug, um zwischen Filet und Silberhaut zu kommen.

Die Klinge dieses Meridian Elite Allzweckmessers misst 15 cm und ist schmaler ausgeführt als das Kochmesser gleicher Länge. Genau diese Breite unterscheidet die beiden Modelle.

In der Serie ist es der Partner zum Kochmesser: Das eine macht Menge, das andere macht Präzision.

Klinge, Griff, Maß

• Klingenlänge 15 cm, schmale Klingenform
• Serie Meridian Elite – Gegenstück zum Kochmesser mit 15 cm
• Für Tomaten, Mozzarella, Wurst, Obst, Silberhaut abziehen
• Sowohl auf dem Brett als auch in der Hand führbar
• Beliebtestes Zweitmesser neben einem 20-cm-Kochmesser
• Universalmesserschutz mit 15 cm passend im Sortiment

Warum das Maß den Unterschied macht

Ein Allzweckmesser ist die Antwort auf das häufigste Küchenproblem: Das Kochmesser ist zu hoch und zu breit für Kleinarbeit, das Schälmesser zu kurz. Mit 15 cm schmaler Klinge liegt dieses Modell dazwischen und deckt damit die meisten Handgriffe eines normalen Kochtages ab.

Die schmale Klinge hat einen zweiten Vorteil: Sie geht durch weiche Ware, ohne sie zu quetschen. Eine reife Tomate, eine Kugel Mozzarella, ein Stück Pastete – dort scheitert ein hohes Kochmesser an seiner eigenen Flanke. Wer nur ein Messer nachkauft, kauft meist dieses.

Für welche Küche gebaut

Gekauft wird das Allzweckmesser von Köchen als Zweitmesser, von Privathaushalten als Alltagsmesser und von Cateringteams für die kalte Küche. Es liegt in Frühstücksküchen, an der Käsetheke und bei jedem, der abends nur eine Jause schneidet und dafür kein großes Messer will. Für Mengenarbeit brauchen Sie zusätzlich ein Kochmesser – am nächsten liegt das Meridian Elite mit 20 cm.

Technische Daten

Häufige Fragen

Was unterscheidet ein Allzweckmesser von einem Kochmesser?

Die Klingenhöhe. Das Allzweckmesser mit 15 cm ist schmal und läuft spitz zu, das Kochmesser ist höher und gebaucht für den Wiegeschnitt.

Kann ein Allzweckmesser mein einziges Messer sein?

Für Jause, Obst und kleine Portionen ja. Sobald Mengen dazukommen – Kraut, Zwiebeln kiloweise – fehlt der Zugweg, dann braucht es ein Kochmesser.

Taugt es zum Filetieren?

Zum Putzen und Abziehen der Silberhaut ja, weil die Klinge schmal ist. Für ganze Fischfilets ist eine flexible Filetierklinge die bessere Wahl.

Welche Klingenschutzgröße passt?

Der Universalmesserschutz mit 15 cm. Er ist auf diese Klingenform abgestimmt und schützt Spitze und Schneide in der Schublade.

Sinnvolle Ergänzungen aus dem Sortiment

Wer die Ausstattung erweitern will, findet bei uns dazu:

• Meridian Elite Kochmesser 15 cm (Art. E3686-6) – 119,00 €
• Meridian Elite Kochmesser 20 cm (Art. E3686-8) – 129,00 €
• Universalmesserschutz 15 cm (Art. EGS-06U) – 5,50 €
• Oliva Luxe Universalmesser 16 cm (Art. LX688-16) – 129,99 €
• Schneidebrett klein, 20 x 30 x 2 cm (Art. 22.02001) – 39,99 €
• Four Seasons Universalmesser 15 cm (Art. 5009-6) – 31,95 €