Schinken-/Lachsmesser, HENDI, Profi Line, Grantonschliff, Schwarz, (L)430mm
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Das HENDI Schinken-/Lachsmesser aus der Profi Line schneidet mit 430 mm halbflexibler Klinge hauchdünne Scheiben von Schinken oder geräuchertem Lachs.
Einsatz
Die Semi-Flexibilität lässt die Klinge sich beim Schnitt leicht biegen und folgt so der Kontur des Lebensmittels, statt gerade durchzudrücken — entscheidend für gleichmäßig dünne Aufschnittscheiben am Buffet. Die Granton-Vertiefungen entlang der Klinge lösen die Scheibe zusätzlich leichter vom Messer.
Material & Verarbeitung
Klinge aus X50CrMoV15-Chirurgenstahl, Griff aus POM.
Maße
- Maße (B×T×H): 430 × 19 × 32 mm
- Gewicht netto: 0,19 kg
- Herstellerartikelnummer: 844328
- Farbe: Schwarz
- Herkunftsland: China
Pflege & Schärfen
Die lange, dünne Klinge lässt sich mit einem längeren Wetzstahl gleichmäßig nachschärfen. Von Hand spülen erhält die Flexibilität der Klinge über die Zeit.
Passendes Zubehör & Serie
Für die Vorbereitung des Bratens vor dem Aufschneiden passt die HENDI Tranchiergabel (Art. 844229) aus derselben Profi Line dazu.
Häufige Fragen
Wofür ist die Klinge beim Schinken-/Lachsmesser flexibel?
Die Semi-Flexibilität lässt die Klinge der Kontur des Lebensmittels folgen, statt gerade durchzudrücken — dadurch werden die Aufschnittscheiben gleichmäßig dünn.
Eignet sich das Messer nur für Lachs?
Nein, es ist für alle Aufschnittarten gedacht, bei denen eine lange, dünne Klinge gebraucht wird — Schinken, Braten oder geräucherter Fisch.
Was bewirkt der Grantonschliff bei diesem Messer?
Die Vertiefungen entlang der Klinge lösen die geschnittene Scheibe leichter vom Messer, statt an der Fläche haften zu bleiben.
| Farbe: | Black |
|---|---|
| Produktgruppe 1: | Küchenartikel |
| Produktgruppe 2: | Messer, Schneider & Reiben |
| Produktkategorie: | Messer Profi Line |
| genaues Material: | X50CrMoV15 Edelstahl,POM (Polyoxymethylen) |
| Material: | Metall,Plastik |
| Gewicht: | 0,19 kg |
|---|---|
| Breite: | 19 cm |
| Höhe: | 32 cm |
| Länge: | 430 cm |
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