Schneidbrett

Schneidbrett

Das DRY AGER® Schneidbrett aus hochwertigem, weißem Kunststoff ist als robuste Arbeitsfläche für den professionellen Umgang mit Fleisch, Dry-Aged Cuts und Feinkostprodukten konzipiert. Die lebensmittelechte Ausführung und die rutschhemmenden Füßchen an der Unterseite sorgen für sicheres, kontrolliertes Arbeiten in Küche und Zerlegebereich – vom Steakhouse über die Hotelküche bis zur ambitionierten Privatküche.

Anwendung & Einsatzbereiche

Das Schneidbrett eignet sich für den täglichen Einsatz rund um Dry Aging, Zerlegung und Portionierung. Es bietet eine stabile, hygienische Basis für präzise Schnitte und sauberes Arbeiten – sowohl in der professionellen Gastronomie als auch im privaten Premium-BBQ-Bereich.

• Portionieren und Parieren von Dry-Aged Rindfleisch, Steak-Cuts und Roastbeef
• Vorbereiten von Fleisch, Geflügel und Wild in Gastronomie, Steakhouse und Metzgerei
• Anrichten und Portionieren von BBQ-Spezialitäten in der Showküche oder beim Live-Grillen
• Hygienisches Arbeiten mit Fisch, Käse und Feinkost in Delikatessen- und Hotelküchen

Produkt-Highlights

• Hochwertiger, weißer Kunststoff für eine leicht kontrollierbare und saubere Arbeitsfläche
• Lebensmittelechte Ausführung für den professionellen Einsatz mit Fleisch, Fisch und Feinkost
• Hemmfüßchen an der Unterseite für sicheren Halt auf glatten Arbeitsflächen
• Stabile Schneidbasis für präzise Messerführung bei Dry-Aged Cuts und feinen Tranchierarbeiten
• Ideal abgestimmt auf den Einsatz rund um DRY AGER® Reifeschränke und die weiterführende Verarbeitung
• Pflegeleichte Oberfläche für effiziente Reinigung und hygienische Arbeitsabläufe