Schubladen mit Führungen - 2er Set

Schubladen mit Führungen, 2er-Set, für Kühltische

Das Set besteht aus zwei Schubladen samt Führungen. Es rüstet einen Kühl- oder Pizzatisch von der Türausführung auf Schubladen um – oder ergänzt ein Gerät, das ab Werk nur teilweise mit Schubladen bestückt war.

Der Unterschied zwischen Tür und Schublade ist in der Praxis erheblich. Hinter einer Tür stapelt sich alles nach hinten und wird vergessen; eine Schublade zieht den kompletten Inhalt ans Licht.

Was im Set enthalten ist

• Zwei Schubladen mit den zugehörigen Führungen
• Nachrüstung oder Ergänzung an Kühl- und Pizzatischen
• Schubladen holen den kompletten Inhalt nach vorn statt ihn zu stapeln
• Kürzere Öffnungszeit als bei Türen – weniger Kälteverlust
• Erleichtert die Bestandskontrolle im laufenden Betrieb
• Gerätezuordnung vor der Bestellung erforderlich

Der Kälteverlust ist das unterschätzte Argument. Eine geöffnete Tür gibt den ganzen Innenraum frei, eine gezogene Schublade nur ihr eigenes Fach. Über einen Servicetag mit hunderten Zugriffen läuft der Kompressor spürbar weniger.

Bei der Nachrüstung ist die Gerätezuordnung entscheidend. Kühltische unterscheiden sich in Innenmaß, Aufnahme und Fachhöhe erheblich – ein Set, das nicht zum Gerät passt, lässt sich nicht anpassen.

Für welchen Betrieb das sinnvoll ist

In Pizzerien und Restaurants mit Kühltisch am Belegplatz, wo dieselben Zutaten hundertmal am Tag gegriffen werden. Auch in der kalten Küche, wenn der Kühltisch als Mise-en-Place-Lager dient.

Für Kühltische, in denen ganze GN-Behälter mit Vorräten stehen, bleiben Türen die praktischere Lösung. Schubladen lohnen sich dort, wo einzeln und häufig gegriffen wird.

Lieferumfang & Einsatz

Häufige Fragen

Passt das Set an jeden Kühltisch?

Nein. Innenmaß, Aufnahme und Fachhöhe unterscheiden sich zwischen Geräten erheblich. Nennen Sie uns Fabrikat, Modell und Baujahr, dann prüfen wir die Zuordnung vor der Bestellung.

Warum Schubladen statt Türen?

Weil eine Schublade den kompletten Inhalt nach vorn holt, während hinter einer Tür alles nach hinten stapelt und vergessen wird. Dazu kommt der geringere Kälteverlust beim Öffnen.

Spart die Umrüstung wirklich Energie?

Eine geöffnete Tür gibt den ganzen Innenraum frei, eine gezogene Schublade nur ihr Fach. Über einen Servicetag mit hunderten Zugriffen läuft der Kompressor merklich weniger.

Ist der Einbau enthalten?

Nein, der Einbau ist nicht Teil des Lieferumfangs. Bei Geräten unter Garantie klären Sie vorab mit dem Hersteller, ob eine Nachrüstung zulässig ist.

Kühltische und Kühltechnik

Geräte, für die eine Schubladenlösung in Frage kommt:

• Kühltisch 4 Schubladen Profi Line, 280 L (Art. 233764 – 3.788,00 €): Gerät, das ab Werk vollständig mit Schubladen ausgestattet ist
• Pizzatisch zweitürig mit 7 Schubladen, 280 L, Arktic (Art. 232842 – 4.777,00 €): Kombination aus Türen und Schubladen für den Belegplatz
• Aufsatz-Kühlvitrine Gastronorm 1/3, 7x GN 1/3, Arktic (Art. 232989 – 1.099,99 €): Kühlaufsatz für den Belegplatz über dem Tisch
• Gastronorm-Behälter 1/6, weiß, 2,4 L, 176 x 162 mm (Art. 862766 – 10,00 €): Behälter für den Kühlaufsatz über dem Kühltisch
• Gastronorm-Behälter 1/2, transparent, 9,5 L, 325 x 265 x (H)150 mm (Art. 880166 – 13,00 €): Vorratsbehälter für das Schubladenfach
• Farbcodierungsclips für HACCP-Behälter, blau, 12 Stück (Art. 880692 – 8,00 €): Warengruppen in der Schublade auf einen Blick