Tranchiermesser, HENDI, (L)290mm
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Fleischmesser HACCP 150 mm – kurze Klinge für präzises Portionieren
150 mm Klingenlänge sind kürzer als das Kochmesser derselben Serie und genau dafür gemacht: enges Zuschneiden, Portionieren, Arbeit nah am Fleisch statt große Schnittführung.
Wie beim Kochmesser 180 mm besteht der Griff aus HACCP-konformem Polypropylen, die Klinge aus Edelstahl.
Was das Messer ausmacht
- Klingenlänge 150 mm, Gesamtlänge 290 mm
- Klinge Edelstahl, Griff Polypropylen (PP), HACCP-Standard
- Grifflänge 135 mm
- Nettogewicht rund 87 g – leicht für lange Portionierarbeit
- Teil der HENDI-HACCP-Messerserie mit mehreren Griffvarianten
Die kürzere Klinge liegt bei feinen Schnitten ruhiger in der Hand als ein 180-mm-Kochmesser. Wer Filets zurechtschneidet oder Portionen abteilt, arbeitet mit weniger Hebel und mehr Kontrolle über die Schnittkante.
Der fugenlose Kunststoffgriff lässt sich gründlich reinigen, ohne dass sich in Übergängen Rückstände sammeln – der eigentliche Sinn hinter dem HACCP-Kürzel im Namen.
Wer zu dieser Länge greift
Metzgereien, Fleischabteilungen und Küchen, die viel portionieren statt grob zuschneiden. In Kombination mit dem 180-mm-Kochmesser deckt dieses Messer die kurze Distanz ab, für die das größere zu unhandlich wäre.
- Maß- und Materialangaben stammen aus dem HENDI-Datenblatt zu dieser Artikelnummer M842409.
- 24 Monate Herstellergarantie ab Rechnungsdatum, HENDI-Originalware.
- Nicht spülmaschinenfest laut Herstellerangabe – Handspülung erhält die Klingenschärfe länger.
- Passende HACCP-Schneidebretter führen wir in derselben Farblogik.
Maße, Inhalt und Material im Überblick
| Klingenlänge | 150 mm |
| Gesamtlänge | 290 mm |
| Grifflänge | 135 mm |
| Material Klinge | Edelstahl |
| Material Griff | Polypropylen (PP), HACCP |
| Nettogewicht | 0,087 kg |
| Marke / Artikelnummer | HENDI, Art.-Nr. M842409 |
| EAN | 8711369842409 |
Häufige Fragen
Wofür ist die kürzere Klinge gedacht?
Für Portionieren und enges Zuschneiden, wo ein 180-mm-Kochmesser zu unhandlich wäre. 150 mm geben mehr Kontrolle bei feinen Schnitten.
Ist der Griff derselbe wie beim Kochmesser 180 mm?
Ja, dasselbe HACCP-konforme Polypropylen, nur mit 135 statt 140 mm Grifflänge passend zur kürzeren Klinge.
Gibt es dieses Fleischmesser auch in anderen Farben?
HENDI führt die HACCP-Serie in mehreren Griffvarianten, unter anderem violett unter der Artikelnummer 842478 – auf Anfrage stellen wir die passende Farbe bereit.
Was zu diesem Artikel dazugehört
Zur HACCP-Küchenausstattung gehören bei uns außerdem:
- Kochmesser, HENDI, (L)320mm (Art. 842607 – 10,99 €): die längere Klinge für gröbere Zuschnitte
- Fleischmesser "HACCP", violett, 150 mm (Art. 842478 – 7,99 €): gleiche Länge in Signalfarbe
- Satz mit 6 Schneidebrettern HACCP mit Halterung, 450x300mm (Art. 825686 – 70 €): komplettes Farbsystem für die Küche
- Messertransporttasche, HENDI, 450x70x(H)110mm (Art. 856383 – 36,99 €): sichere Aufbewahrung und Transport
- ✓ Beratung durch Andrea & Patrick, persönlich statt Ticketsystem
- ✓ Standort Salzburg-Hallwang, Versand nach Österreich und Deutschland
- ✓ HENDI-Originalware aus dem regulär geführten Gastro-Sortiment
- ✓ WhatsApp-Beratung unter +43 676 7218316, auch für Sammelbestellungen
- ✓ HACCP-Messerserie in mehreren Griffvarianten lagernd
- ✓ Sammelbestellungen für ganze Küchenteams möglich
Sagen Sie uns, welche Griffvariante Ihre Küche schon führt – wir stellen die farblich passende HACCP-Ergänzung zusammen.
HACCP-Fleischmesser 150 mm anfragen – WhatsApp +43 676 7218316
| Produktgruppe 1: | Küchenartikel |
|---|---|
| Produktgruppe 2: | Messer, Schneider & Reiben |
| Produktkategorie: | Messer Standard - schwarz |
| genaues Material: | PP (Polypropylen),Edelstahl |
| Material: | Plastik,Metall |
| Gewicht: | 0,087 kg |
|---|---|
| Breite: | 22 cm |
| Höhe: | 40 cm |
| Länge: | 285 cm |
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